6名高三毕业生拍摄苏州美食纪录片 获得无数点赞

6名高三毕业生拍摄苏州美食纪录片 获得无数点赞

  让你心心念念的早饭,是什么?是葑门横街上的大饼油条小馄饨?是苏式面馆里的一碗红汤焖肉面?还是上学路上一块热乎着的蛋饼?在苏州,叫醒人们的不是闹钟,而是他们内心惦记着的清晨味道。最近,一群苏州高三毕业生拍摄了一部苏州美食纪录片,通过《晨起》、《甜蜜》、《自然》、《行走》、《融合》、《团聚》6个短片,展现苏州美食背后的故事和文化。

  5个月拍摄6集苏州美食短片,获得无数点赞

  最开始这个想法来自于担任制片和导演的徐心怡,她和肖福鹄、葛明旻、黄桑旎、刘星磊四位同学不仅是苏州中学同班好友,且都热爱美食。在此之前,徐心怡成立过美食的社团,自己写过美食评论。高三下学期,大家陆续申请到去美国的大学继续深造,空余时间多了起来,想要利用这几个月做一些有价值的事情。“第一个念头就是,拍美食短片。”在苏州市双塔街道网师巷社区,记者见到了地道的苏州小姑娘徐心怡,她告诉记者,接下来大家一起讨论具体片子怎么拍,思考过很多方向:比如之前拍过一个叫“等会儿吃什么”的小节目,是教人们用简单方法快速做出好看好吃的小食物的;也考虑过去调查苏州各个学校附近的美食,等到大家上了大学再去各自学校做周边的美食。思虑再三,这些想法都不算特别满意。

  “大家经过多次交流,发现共同想做的一件事是:介绍彼此认同的能代表苏州美味的食物,去挖掘他们背后的故事和文化,展现我们心目中苏州美食的样子,这样有一天,当外地外国的朋友问起苏州的食物,我们可以有一个很值得骄傲的展示的载体。”

  想法初具雏形,从今年4月起,大家打算成立一个剧组,用5个月的时间拍摄6集美食短片,“从六个不同角度展现苏州美食的冰山一角”。徐心怡告诉记者,在筹备剧组的过程中,遇到了“忘年交”孙杰,他本身从事摄影工作,而且也是个“有童心的行动派”,因此双方一拍即合,决定共同做点有意义的事情。“之后,我们又把一个年级里很有才的,之前有过拍摄微电影经验的男孩子拉近了阵营,整个剧组人员算是凑齐了。” 徐心怡回忆起来,仍十分开心。

  《晨起》、《甜蜜》、《自然》、《行走》、《融合》、《团聚》,分别是这部美食纪录片的6个篇章。为把作品分享出去,剧组开设了“碗底闲话”微信公众号,目前已推送了3集短片。记者注意到,尽管仅积累了几百名粉丝,但阅读量已超过2万。

《晨起》用早餐唤起人们对幸福的期盼,“甜蜜”是贯穿苏州人一生的味道

《晨起》用早餐唤起人们对幸福的期盼,“甜蜜”是贯穿苏州人一生的味道

  第一集《晨起》讲述苏州的早餐文化,拍摄了葑门横街上的大饼油条小馄饨、裕兴记的苏式面条、书院巷里的蛋饼等场景,反映老苏州的早餐百态。不少网友感慨,片子里的泡泡馄饨唤起了多少人儿时的记忆,“白得透明的皮子,分粉嫩的肉心,翠绿的葱花,澄清的汤,偶尔还有金黄的蛋丝,”泡泡馄饨的关键词是“轻薄”、“漂浮”和“空气感”。在剧组担任摄影的葛明旻是一位新苏州女孩,随父母从扬州来到苏州生活很多年,对姑苏美食情有独钟。她认为,早餐对每个人来说都是独一无二的享受,不论忙碌或闲暇,也不论身在何何方,在晨起的那一刻,早餐总能唤起人们对于幸福最纯粹的期待。

  烹制一道传统的苏帮菜,“甜”是精髓。于是,三个小故事串联起了第二集短片《甜蜜》:小姑娘来到山塘街买糖画、留美少年归国吃到妈妈准备的苏式糕团、为护理院老人送酱汁肉,甜味从单纯的糖果,到糕团,再到入菜的酱汁肉,层层递进,展现“甜蜜”是贯穿苏州人生活始终的味道。

  “拍摄《甜蜜》那一天最难忘,” 葛明旻对记者说,三条线要一天内拍完,为了拍到清晨店家制作糕团的场景,剧组所有人员凌晨三点半起床前往明月楼,刚拍完糕团店又赶去护理院拍摄,直到三点半才拍完,午饭也没顾上吃,“厨师师傅找了剩下的食材,给我们简单炒了几个菜,大家吃得特别感动。稍作休息后,五点去山塘街拍孩子买糖画,傍晚人很多,而且是拍孩子,所以拍摄难度有些大。当天连续工作了十几个小时,到晚上八点才全部搞定,大家坐在路边一块儿喝绿豆汤,虽然感到疲惫,但也有满满的成就感。

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